為(wèi)嚴厲打擊向活牛和(hé)牛φ÷✘α肉産品注入水(shuǐ)或其他(tā)物(wù)質的(de)​®γ違法犯罪行(xíng)為(wèi)，以及生(shēε≤↓εng)産經營注水(shuǐ)牛肉産品、未經檢疫檢驗或經檢疫檢驗不(bù)合格牛£↑↓肉産品的(de)行(xíng)為(wèi)，2014年(​ nián)6～7月(yuè)，重慶市(shì)食安辦✔♣組織農(nóng)業(yè)、公安、食品藥品監管部門(mén)∑☆¥在全市(shì)範圍內(nèi)集中開(kāi)展了(le)牛肉市(shì)場(¶≠chǎng)專項整治行(xíng)動。

此次專項整治堅持公開(kāi)、透明(míng)的(de)原則，全程邀請(qǐng)媒體(tǐ)€λ★π進行(xíng)報(bào)道(dào)和(hé)監↑<♠α督，引導公衆參與，強化(huà)整治成效。整治結束，邀請(qǐ×£∞ng)媒體(tǐ)回訪。同時(shí)，請(qǐng)相(xiàng)關專家(ji↕÷ā)在食品超市(shì)等現(xiàn)場(chǎng)進‌β₹行(xíng)識别注水(shuǐ)牛肉等科(kē)普宣傳。專項行(xíng)±φ動全程做(zuò)到(dào)了(le)調查處理(lǐ)公開(kāi)•'₹化(huà)、監督管理(lǐ)透明(míng)化(huà)、科(kē)學知(zh≈ ī)識普及化(huà)，進一(yī)步強化(huà)了(le)全市‌₹Ω<(shì)牛肉市(shì)場(chǎng)專項整治成效。

行(xíng)動期間(jiān)，全市(shì)共出動執法人(rén)員(yuán)11349人≠♥(rén)次，檢查屠宰場(chǎng)(點)、♥λ<牛肉生(shēng)産、流通(tōng)、餐飲企業(yè)13473家(jiā)>"≥，查獲問(wèn)題牛肉363公斤，立案5件(jià≈πn)，端掉非法屠宰窩點1個(gè)。